『新子 しんこ』とは『こはだの特に小さいもの』のことを言います。身の小ささゆえ、熟練した職人でなければ綺麗にさばくことは難しい魚です。繊細で上品な味わいが特徴です。
すし半 お店情報
| 店名 | すし半 |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町１-7-5 S・Tビル1Ｆ |
| アクセス | 新宿駅から徒歩5分/西武新宿駅から徒歩3分 |
| 営業時間 | 月～金、祝前日: 17:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:30）土: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30） |
| 定休日 | 日、祝日 |
| 席数 | 25 |
すし半
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