もも肉の中心にあるお肉でもも肉の中でも柔らかい肉質なのが特徴です。牛１頭あたりからとれる肉の量が少ないことから、希少な部位の一つだとされている部位。両面を5秒ずつさっと焼きお召し上がりください。タレの味が染み込んだお肉に黄卵をつけて食べる逸品です。
東京苑 お店情報
| 店名 | 東京苑 |
|---|---|
| 住所 | 東京都豊島区北大塚２－７－９ 第３３東京ビルディングＢ１ |
| アクセス | JR大塚駅北口 徒歩2分／都電荒川線大塚駅 2分 |
| 営業時間 | 月～水、金、祝前日: 17:00～22:30 （料理L.O. 22:00）土、日、祝日: 16:00～22:30 （料理L.O. 22:00） |
| 定休日 | 木 |
| 席数 | 31 |